Kuih Bakar Kentang

1st time buat kuih bakar....alhamdulillah menjadi gak, selalunya dok beli kt psr mlm je. Now dh reti buat, so x pyh ler beli lagi. Rupanya senang sgt nk buat. Dok intai2 kt blog hanamemories, so jumpa resepi kuih bakar nih. TQ hanamemories, izinkan saya kopipes ye....

Kuih Bakar Kentang
Sumber resepi: hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan:-
2 biji ubi kentang-rebus n kisar/lecek
1 biji telur- hana tmbh 1/2 biji lg
2/3 cawan gula
1 cawan tepung gandum
1 cawan santan - hana tmbh 1/4cwn
pewarna kuning atau hijau
1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan- as n hana guna butter - saljuputih letak butter cair
garam n esen - nih hana tmbh - saljuputih letak jgk

Cara-cara

Kacau telur dan gula. masukkan tepung, santan dan pewarna. kacau rata dan tapis.(hana tk tapis, tp blend jer semua termasuk kentang), (Saljuputih ikut sebiji mcm hana buat). Tuang dalam ubi kentang tadi dan kacau rata. Masukkan minyak sapi/butter cair tadi dan gaul sebati. Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sekejap dan tuang adunan. tabur bijan jika suka.Bakar suhu 180 selama 50-60min utk dapatkan kerak yang best!
Sejukkan dahulu baru potong. Jika masak dalam acuan kecil2, bakar dalam oven selama 20-30min.